Mleko i sery mogą obniżyć ciśnienie. Efekty już po dwóch tygodniach

• Nadciśnienie tętnicze jest najważniejszym modyfikowalnym czynnikiem ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego
• Odpowiednio skomponowana dieta bogata w warzywa, owoce oraz niskotłuszczowe produkty mleczne obniża ciśnienie już po dwóch tygodniach stosowania
• Kluczowe jest zapewnienie odpowiedniej ilości wapnia w diecie, szczególnie wartościowe są produkty mleczne

Produkty mleczne jako kluczowy element diety DASH

Zdaniem Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej nadciśnienie tętnicze dotyka około 35 proc. dorosłych w Polsce. Niestety liczba pacjentów stale rośnie, jeśli obecne tendencje się utrzymają, to do 2035 r. będzie ich o połowę więcej.

Choroba ta zwiększa ryzyko zawału bądź niewydolności serca, udaru mózgu, schorzeń nerek czy demencji. Do głównych czynników ryzyka rozwoju nadciśnienia należą:

• nadwaga,
• siedzący tryb życia,
• nadmierne spożycie soli,
• niewłaściwa dieta
• nadużywanie alkoholu.

W odpowiedzi na potrzebę skutecznej profilaktyki przeprowadzono badanie DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), które porównywało wpływ trzech rodzajów żywienia na wartości ciśnienia tętniczego.

Najlepsze efekty przyniosła zmodyfikowana dieta śródziemnomorska - dieta DASH, która obniżała ciśnienie już po dwóch tygodniach stosowania, a efekty utrzymywały się przez cały okres badania.

Kluczowymi składnikami diety DASH są warzywa, owoce, niskotłuszczowe produkty mleczne, duża ilość błonnika, wapń, potas i magnez. Warzywa i owoce dostarczają nie tylko witamin i minerałów, ale także przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie naczyń krwionośnych i zmniejszają stan zapalny w organizmie.

Niskotłuszczowe produkty mleczne są głównym źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, który wraz z potasem i magnezem pomaga regulować ciśnienie krwi. Duża zawartość błonnika poprawia trawienie i wspiera utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Istotne jest także ograniczenie nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu i soli, ponieważ ich nadmierne spożycie sprzyja rozwojowi miażdżycy i chorób serca.

Jak wprowadzić produkty mleczne do codziennej diety?

W diecie DASH zaleca się wybieranie niskotłuszczowych produktów mlecznych, ponieważ zawierają mniej nasyconych kwasów tłuszczowych i stanowią jedno z najważniejszych źródeł wapnia, który odgrywa istotną rolę w regulacji ciśnienia tętniczego.

Zapotrzebowanie na wapń nie jest jednakowe dla wszystkich i zależy przede wszystkim od wieku oraz płci. Najmłodsze dzieci potrzebują około 700 mg dziennie, nastolatki nawet 1300 mg, a osoby dorosłe zazwyczaj 1000 mg.

Codzienne pokrycie zapotrzebowania na wapń nie jest trudne, wystarczy np. wypić 1-2 szklanki mleka, zjeść jogurt naturalny, porcję twarogu i sera żółtego.

Alternatywą może być połączenie maślanki i kefiru z serkiem wiejskim lub mozzarellą. Tak skomponowany jadłospis dostarcza odpowiednią ilość wapnia i jednocześnie wpisuje się w zasady diety DASH.

Regularne stosowanie tych zasad pomaga chronić serce i naczynia krwionośne, zmniejszając ryzyko rozwoju chorób układu krążenia w przyszłości.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.