7 dni wystarczyło. Przyspiesza odchudzanie, pomaga przy wysokim cukrze

1 dzień temu 9

Badanie Washington State University sugeruje, że picie soku z czarnego bzu wspiera mikrobiom jelitowy i metabolizm
U uczestników badania pijących sok odnotowano m.in. spadek glukozy średnio o 24 proc. oraz spadek stężenia insuliny o 9 proc.
Sok z czarnego bzu w prosty sposób można zrobić w domu

Sok z czarnego bzu to samo zdrowie

Jak podaje "Puls Medycyny", naukowcy z Washington State University przeprowadzili badanie, które wykazało, że picie 340 ml soku z czarnego bzu przez tydzień pozytywnie wpływa na mikrobiom jelitowy, poprawia tolerancję glukozy i utlenianie tłuszczów.

- Bez czarny to niedoceniany owoc, zarówno pod względem komercyjnym, jak i odżywczym. Zaczynamy teraz dostrzegać jego wartość dla zdrowia człowieka. Badanie to przyczynia się do rosnącej liczby dowodów na to, że czarny bez, który był stosowany jako ludowy środek leczniczy od wieków, ma liczne korzyści dla zdrowia metabolicznego, a także prebiotycznego - wyjaśnia autor badania Patrick Solverson, adiunkt w Katedrze Żywienia i Fizjologii Ćwiczeń na Wydziale Medycyny WSU Elson S. Floyd.

Sok z czarnego bzu pomaga spalać tłuszcz i stabilizuje cukier

W badaniu trwającym 7 dni wzięło udział 18 osób z nadwagą. Część uczestników piła sok z czarnego bzu, a pozostali otrzymywali placebo, czyli napój o podobnym smaku i kolorze. Wyniki okazały się zaskakujące. U uczestników pijących sok zaobserwowano pozytywne zmiany w mikrobiomie jelitowym, jak wzrost pożytecznych bakterii Firmicutes i Actinobacteria oraz spadek szkodliwych Bacteroidetes.

Badanie wykazało także poprawę parametrów metabolicznych:

poziom glukozy we krwi spadł średnio o 24 proc.,
stężenie insuliny spadło o 9 proc.

Dodatkowo sok z czarnego bzu zwiększał zdolność organizmu do spalania tłuszczu po posiłku i podczas ćwiczeń.

Jakie wartości odżywcze ma sok z czarnego bzu?

Jak informuje "Poradnik Zdrowie", sok z czarnego bzu jest bogaty w witaminę C, witaminę A w postaci beta-karotenu oraz niewielkie ilości witamin z grupy B i minerałów, takich jak potas, żelazo, czy wapń. Zawiera także liczne związki bioaktywne, przede wszystkim antocyjany i flawonoidy, które działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie, wspierają mikrobiom jelitowy oraz polifenole, które korzystnie wpływają na metabolizm glukozy i zdrowie serca. Dzięki temu sok z czarnego bzu wspomaga układ odpornościowy, metabolizm i funkcjonowanie jelit.

Jak zrobić domowy sok z czarnego bzu?

Do zrobienia zdrowego soku potrzebujesz:

1 kg świeżych kwiatów (bez łodyg),
1,5–2 litry wody,
500 g cukru,
sok i skórkę z dwóch cytryn opcjonalnie dla smaku.

W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem, mieszając do rozpuszczenia, po czym zdejmij z ognia i dodaj kwiaty czarnego bzu oraz cytrynę, przykryj i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce. Następnie przecedź płyn przez sitko lub gazę, delikatnie wyciskając kwiaty, aby uzyskać jak najwięcej soku.

Pamiętaj, że ten tekst ma charakter informacyjny i nie zastępuje konsultacji z lekarzem. Jeśli masz problemy zdrowotne, przyjmujesz leki lub planujesz zmiany w diecie, najlepiej omówić to wcześniej ze specjalistą.